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Daily Archives: May 29, 2009
Panettone
Panettone. Ponemos en un bol pequeño la levadura, 250 gr. de harina y la leche tibia. Removemos todo hasta que se una y dejamos que repose de 20 a 25 minutos, o hasta que levante. Con el resto de la … Continue reading
Cardo de Navidad
Ponemos ennuna olla agua, sal y una cebolla pelada entera. Cuando rompa a hervir, echamos los cardos limpios y sin hilos, y dejamos cocer hora y media. Picamos cebolla y la ponemos a freir en una sartén, hasta que esté … Continue reading
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Polvorones de Canela
Instrucciones: Polvorones de Canela. Calentamos, en un cazo, la manteca de cerdo, cuando esté fundida le añadimos el azúcar. Ponemos el fuego lento y batimos la mezcla con las varillas, hasta cossigamos una espuma. Secamos la harina en el horno, … Continue reading
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Turrón Alicante Duro
Lo primero que haremos será tostar las almendras. Para ello las partiremos en dos o tres trozos, pero no a lo largo, sino a lo ancho. Después, las metemos en el horno y las tostamos ligéramente. Ponemos el azúcar al … Continue reading
Turrón de Jijona
Turron de Jijona. Pelamos las avellanas y las almendras, las tostamos en el horno y las pasamos por la picadora, hasta formar una pasta. En un cazo, calentamos la miel con el azúcar y, cuando ésta se disuelva, dejamos que … Continue reading